快餐行业布局

　　随着近年人力、食材等投入要素价格大幅飙升以及政府对于食品安全问题的监管力度加大，团餐及快餐行业初步整合开启。快餐产品需求群体更为分散，产业园区、企业工厂、学校、医院、建筑工地等是我国快餐产品的主要需求区。以下对快餐行业布局分析。

　　2018年，中国快餐市场规模超过14000亿，中式快餐的占比将从2009年的70%提升至85%。快餐在餐饮行业中的占比将不断提升，其中中式快餐的优势尤为明显，把握先机，才能成为主导。

　　中国餐饮服务市场稳步快速增长，行业总规模由2013年2.64万元增长至2017年3.96万亿，CAGR达10.7%，快餐行业分析预计2017至2022年将保持CAGR9.6%增速，达到6.28万元，其中，中餐是最大组成部分，2017年市场占比达80.5%，2013-2017年CAGR达9.9%;但市场高度分散，独立管理的餐厅收入规模占比达到81%，火锅是中餐中最大的细分市场。