8月下旬,生猪价格达到了每千克27元,上涨幅度达到10.7%。在节日消费高峰的推动下,后期,猪肉价格很可能还会继续上涨,迎来一个消费的高峰。以下对生猪市场趋势分析。

  8月下旬,生猪价格达到了每千克27元,上涨幅度达到10.7%。在节日消费高峰的推动下,后期,猪肉价格很可能还会继续上涨,迎来一个消费的高峰。以下对生猪市场趋势分析。

  生猪市场趋势分析,我国人口占世界总人口约19.0%,猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%,我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%,我国生猪养殖在全世界的地位十分重要。猪肉在中国国内肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。2017年中国生猪饲养产值接近1.3万亿,占国内畜禽(猪牛羊禽)饲养总产值比重约56.6%,生猪产业体量巨大。

  全球生猪养殖分布
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  伴随着国内猪肉价格飙涨,进口猪肉的规模也随之增大。市场人士认为,当前我国猪肉的供需形势严峻,我国本就是猪肉消费大国,而非洲猪瘟导致国内生猪存栏和能繁母猪存栏双双大幅下降,供给缺口持续扩大。随着后期国内生猪供应量的继续减少,猪肉供给缺口会比较大,2019年猪肉进口量可能会创历史新高。现从三大优势来分析生猪市场趋势。

  1、集团化养殖在降低成本方面有巨大优势

  在标准化养殖和硬件设施投入固定的前提下,生猪数量越多,每头分担成本越低。生猪市场趋势分析,以宁乡花猪为例,目前宁乡市尽管举全市之力发展花猪养殖,但依旧以中小散户为主,极少有养殖户(场)的出栏量超过2万头,完全无法与集团化动辄上百万的规模相提并论。而宁乡市政府提出,要在未来五年将宁乡花猪扩大到百万头的目标。

  2、集团化企业拥有强劲的资本实力为地方品种的科研和推广做支撑

  对于地方品种来说,首先需要解决的问题是过高的料肉比和过长的生长周期。生猪市场趋势分析,过去市场“抛弃”土猪,在于中小养殖户(场)根本就无力解决相关问题,但如今只要愿意加大科研力度,通过“土洋结合”走杂交育种、杂交利用和培育配套系的道路,完全可以实现既保留土猪的口感和营养,也吸收洋猪吃得少长得快的优势。目前,地方猪肉品种仍然需要大量的广告和产业链建设投入。以湘村高科为例,其产业链范围除了品种选育、育繁推广、生猪养殖外,还包括肉制品加工、冷链配送、饲料生产等,每年仅广告营销投入就多达数千万元。

  3、食品安全监管将更有保障

  生猪市场趋势分析,集团化养殖有利于肉品追溯和质量监管,在饲料添加、病死猪无害化处理、疫情防控方面有一套更加严格完善的体系。未来,严控活猪跨省调运将是大势所趋,并将进一步促使相关企业挖掘各地优势品种资源,让老百姓吃得更安全健康。

  稳定和提高猪肉自给率是销区地方政府必须完成的任务。要严格按照省负总责和“菜篮子”市长负责制要求,迅速出台支持生猪生产的政策措施,落实生猪生产稳定专项补贴,加大信贷保险支持,尽快清理调整超范围划定禁养区,强化养殖用地保障,畅通种猪仔猪调运,支持绿色养殖发展,促进生猪产能加快恢复。生猪市场趋势分析,要坚定不移加强非洲猪瘟防控,严格落实各项防控措施,加快完善基层防疫体系。要全面做好猪肉市场供应保障,尽快与主产区建立稳定的产销合作关系,充实冻猪肉储备并适时投放,及时启动价补联动机制,确保猪肉供应和市场价格基本稳定。


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