2019年2月底,我国食品行业规模以上企业数量达到8146家,相对2018年明显降低,但亏损企业数量却增加了进400家,损面环比扩大7.63个百分点。我国食品产业园区蓬勃兴起,特色食品园区开始凸现,但其仍处于生产要素聚集阶段。以下对食品产业布局分析。
2018年1至2019年第一季度,全国食品行业主营业务收入达到18348.2亿元,累计增长7.3%,食品商情报告指出,仅2019年1-2月,行业实现利润总额达到254.7亿元,累计增长11.2%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。
随着中国制造业转型升级,以及工业4.0等的推动下,智能数字化工厂俨然成为了中国制造业新的“制胜点”。这一升级与变革同时也反映在食品工业,涉及榨菜、米糊、饮料、乳制品等领域。食品生产自动化及智能化已经成为企业控制运营成本、提升产品质量、确保产品安全以及灵活地适应消费多样化需求等非常重要手段之一。现从三大产业体系来分析食品产业布局。