作为调味品行业的代表企业,海天味业和颐海国际2019年毛利率分别为47.2%、38.3%,继续保持高位。渤海证券分析称,过去十年间,调味品行业都保持了较高的行业增速,在“量”与“价”的双重影响下,行业仍将维持高景气度。

  作为调味品行业的代表企业,海天味业和颐海国际2019年毛利率分别为47.2%、38.3%,继续保持高位。渤海证券分析称,过去十年间,调味品行业都保持了较高的行业增速,在“量”与“价”的双重影响下,行业仍将维持高景气度。

  科技助推调味品迭代更新

  “正如中国在世界上的国际形象不断提升一样,中国的调味品产业也在快速成长,成为食品大产业中持续发光发亮的一大门类。”中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东说,伴随火锅、烧烤、川味食品、快餐业等产业的蓬勃发展,中国调味品产业的发展势头可谓“辣”味十足。

  近年来,我国调味品产业发展稳健。调味品行业企业积极顺应市场变化,调整发展战略,细分产品不断迭代更新,经营模式逐渐多样化,满足了新老消费群体不断增长的饮食消费需求。

  2016—2018年调味品百强企业的调味品总产量与总销售收入逐年增长,相关产品的价格也在逐步提升。参与百强统计的企业中有13家为上市企业,其科技研发投入达6.4亿元。2019年年中报显示,13家企业总营收增速明显高于其他企业,科技加持在其中发挥的作用立竿见影。

  “科技是为产业服务的,产业发展的同时也促进了科技的进步。中国调味品产业发展的特点也遵循了这一逻辑。”南京农业大学食品科技学院教授李伟说。

  餐饮行业的快速发展和变革,对调味新品的研发提出了新的需求。调味品行业商情报告明确提出了居民饮食要向低盐、低油、低糖的方向发展。因此,调味品在调味的基本功能之外,也被赋予健康、美味和营养的内涵。中国调味品行业特别是知名调味品企业,已在这一领域迈出了可喜的一步。一大批主打健康牌的调味新品在市场上深受青睐,有的甚至出口并占据了国外中高端市场。

影院.jpg

  市场不断集中行业发展稳定

  调味品行业的油、盐、酱、醋等,是最基本的刚性需求。餐饮行业的发展,食品加工业的发展以及消费升级,成为了推动行业发展的主要因素。中国调味品协会的统计数据显示,调味品行业的营业收入目前已超过3000亿元。调味品行业品种丰富,种类繁多,需求旺盛,调味品行业发展稳定且繁荣。

  海天味业判断,调味品行业正处于产品不断细分、市场不断集中的成长阶段。调味品企业随着科研,技术、设备、工艺的不断投入,产品品质更加稳定,产品技术含量日益提升。未来几年,品牌企业将开发出更多新产品以满足消费者日益提升的烹饪需求,行业也将在中国人口红利、经济发展等多方面的影响下,继续保持稳定健康的发展。

  颐海国际认为,随着供给侧改革深入推进,经济结构不断优化,居民收入增长快于经济增速,居民消费总额稳中有升,网上零售增速和占比持续提升,餐饮及零售行业稳步增长,调味品行业增长趋势继续向好。

  渤海证券称,尽管调味品行业在过去十年间都维持了较高的行业增速,但是行业尚未步入成熟阶段,在“量”与“价”的双重影响下,行业仍将保持高景气度。从长期来看,餐饮行业发展仍将是终端需求放量的主要来源,成本上涨是价格提升的主要动因。

  海天味业表示:“疫情对餐饮、旅游和交通运输等行业打击较大,集团作为调味品生产企业也受到一定影响。面对困难和不确定性,集团采取多项措施积极应对,后续将持续关注疫情的发展演变,动态调整措施,最大化降低疫情的负面影响,确保企业整体经营达到年度目标。”


本文地址:http://www.baogao.com/zixun/chanjing/925413.html