《A2型牛奶趋势洞察白皮书》发布

　　本网讯 （记者 杨晓晶）近日，《A2型牛奶趋势洞察白皮书》（以下简称《白皮书》）由京东超市以及京东C2M智造平台联合认养一头牛共同发布，围绕A2 β-酪蛋白牛奶的消费偏好、市场表现、发展趋势进行了深度洞察。

　　《白皮书》显示，随着2022年全国居民人均可支配收入较上年增长5.0%，居民在食品烟酒类产品上的支出持续增加，餐桌日益丰富，具备更亲和饮用体验的A2 β-酪蛋白纯牛奶，具有广泛的消费需求和广阔的市场空间。认养一头牛等乳企在这一创新品类的投入和精耕，值得市场与消费者关注。

　　据东北农业大学满朝新教授介绍，A2 β-酪蛋白纯牛奶，是拥有A2基因的奶牛产出的牛奶，与A1型牛奶相比，具有性质更稳定、更亲和人体消化系统、更有利于人体消化吸收的特点。“30%的奶牛拥有A2基因，这样的牛产出的牛奶才能称为A2 β-酪蛋白牛奶。”满朝新表示。