经济日报携手京东发布数据—— 调味食品追求营养健康

　　近年来，粮油调味产品种类愈加丰富，消费者的选择也越来越多，品质、产地、口味等因素成为影响消费者购物决策的重点。消费趋势变化，给线上平台带来了更大发展空间，线上加工及调味食品获得高速增长。

　　在南北干货消费方面，传统的健康养生食品广受青睐。其中，枸杞、粉丝、木耳、桂圆等产品的成交额名列前茅，银耳、桂圆、百合、莲子等产品的销售额增速较快。南北干货食品企业应进一步提高生产工艺和产品标准，为消费者带来更多自然、无污染、健康绿色的食材，促进干货食品行业快速发展。

　　在调味品消费方面，消费者的选择更加多样化。不同地区消费者对调味品有不同偏好，如四川、重庆的消费者更倾向选购复合调味料，江苏和浙江消费者对榨菜/酱腌菜更有兴趣，而北京、天津消费者更关注香辛料。从消费数据来看，酱油、盐、榨菜/酱腌菜、复合调味料、醋等产品成交额占比较高，果酱、豆豉等产品的成交额增速在10倍以上。