淄博烧烤“复烤”

　　甘肃天水麻辣烫火了之后，曾经的“顶流”美食淄博烧烤现在如何？近日，进淄赶烤“翻红”，虽然部分店家称客流不如去年，但排队上百桌数小时已超越过往。继去年走红后，如今的淄博烧烤在“备烤”上亦在成长，部分门店不断规范化，不仅增加了扫码点餐，人员配备亦在升级。淄博的烧烤逐渐从“流量”向“留量”转变，成为淄博的一张金名片。

　　随着淄博“复烤”热度提升，这座网红城市再度迎来一波新的流量。不仅烧烤店家累到贡献诸多表情包，网红店家为对方招揽客流的反向“商战”更是引得消费端喜闻乐见。

　　去年因顾客没排上号老板跪求谅解走红的牧羊村烧烤店店长在接受采访时表示，随着天气转暖，烧烤需求也在逐渐提升，目前牧羊村烧烤总店一天接待300—400桌左右，直营店100—200桌。