力压折耳根成为顶流 板蓝根青菜成盒马top款春菜

　　天气渐暖，春菜已经陆续登陆市民餐桌。记者近期从盒马了解到，今年春菜市场迎来重磅产品——板蓝根青菜，因为口感和营养俱佳，赢得不少消费者青睐。该青菜的销量每周增长150%，超过折耳根等成为新晋顶流。

　　在“80后”“90后”的记忆里，板蓝根是苦大于甜的药用冲剂，其作为蔬菜的一面往往被人忽视。与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，口感没有了板蓝根的苦涩，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，清炒或涮煮都可以，不容易煮老。

　　据介绍，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜相结合。经过三年试种，今年是首次大规模上市。