走私牛羊肉约占国内牛羊肉总供应量的30%左右。改革开放以来我国羊肉产业快速发展,产量大幅提高,羊肉产量长期稳居世界第一。以下对羊肉竞争分析。

  近年来世界羊肉产量不断增加,产出水平不断提高,其中山羊肉产量增速较快,绵羊肉产量增速较为缓慢,但绵羊肉产量在世界羊肉总产量中依然占据较大比例;世界羊肉生产近年来呈现向亚洲和非洲转移和集中的趋势,目前中国羊肉产量在世界羊肉产量中占据绝对份额,其次是印度、澳大利亚和新西兰等国家,羊肉商情报告预计到2020年全球羊肉产量将达到1645万吨左右。

  2015-2020年全球羊肉产量预测

羊肉竞争分析

  改革开放以来,中国农业和农村经济得到了全面的发展,畜牧业已经成为农村经济的一个重要支柱产业,羊肉产业因此获得了新的发展机遇。20世纪90年代以来,羊肉需求量猛增,尤其是优质羔羊肉的需求量增加最为显著,极大地促进了羊肉生产行业的快速发展。因此,在市场需求和相关政策的推动下,我国肉羊产业发展迅速。现从三大状况来了解羊肉竞争分析。

  随着养羊规模化和价格刺激,羊饲料和饲草的使用比例不断提升,肉羊养殖的数量快速增长,羊肉的产量也创下历史记录。2019年羊肉产量达到488万吨,同比提高2.74%。同时,肉羊的生产性能稳步提升,羊肉的品种也不断优化,这不仅丰富了居民膳食结构,也填补了我国羊肉产品从短期、区域到全年、全民的消费。我国羊饲养数量上升至3亿头,羊肉总产量达到468万吨,从饲养品种结构来看,绵羊占比为54%,山羊占比为46%。从地域来看,内蒙古、新疆、山东、河北是我国羊肉主要生产大省份,这四个省份羊肉的产量占我国总产量的一半。

  我国是羊肉生产大国和消费大国,生产的羊肉以满足国内消费为主。从2011年开始,我国羊肉进口总量呈现出快速上涨的趋势,到2014年上升到近六年的最高量28万吨,2015-2016略有下降。国内羊肉净进口量的不断增加意味着我国对羊肉的潜在消费需求。2005年,我国羊肉自给率在100%,2016年自给率下降到95%,市场供应缺口为5%。从整体上看,我国羊肉处于供不应求的状态。

  自然环境是肉羊养殖业的一个基础条件,目前我国肉羊养殖对自然资源依赖性还较强,各地气候资源条件对肉羊生产影响较大。由于气候、雨水、词草料资源等自然条件以及社会经济条件等方面的差异,使得我国各地羊肉产量存在较大差异,而这直接影响了养殖户的经济效益。2019年我国羊肉产量前十位的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、甘肃、四川、云南、安徽、湖南。总体来看,羊肉生产主要集中在北方牧区、半牧区这些具有规模优势和自然条件优势的地区。但是由于地域分布较为集中,形成了活羊交易时间上和空间上的制约,不利于羊肉消费的进一步发展,造成了较高的物流成本。

  考虑到目前中国人均牛肉、羊肉市场年消费量低于世界平均水平,未来牛羊肉消费量仍有较大增长空间,牛羊肉进口依赖度还将进一步升高。目前我国人均牛羊肉消费仍远低于世界平均水平,产业机遇将持续存在。由于进口牛羊肉有明显价格优势,进口来源国间的竞争也促使进口牛羊肉的价格下跌,可以预期的是,国内外牛羊肉企业间的竞争将长期持续。

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