蔬菜政策及环境

　　华东地区蔬菜产量占比为30.07%，中南地区由于聚集河南、湖北、湖南几个重要产区，其产量占比位居全国首位，具体占比为31.81%。蔬菜市场以鲜活产品供应市场，不耐贮运，其周年供应必须靠周年生产来实现。以下对蔬菜政策及环境分析。

　　2018年8月至2020年6月我国28种蔬菜的平均价格呈波动变化，总体表现为当年从11月至次年2月蔬菜价格不断增加，随后平均价格有所回落。蔬菜商情报告指出，受新冠肺炎疫情的影响，2020年2月我国28种蔬菜的平均价格达到近年来的新高，为5.69元/公斤，随后在国家的全力调控及各方的支持下，蔬菜平均价格有所回落，至2020年6月，28种蔬菜的平均价格为4元/公斤。

　　蔬菜行业的发展受社会因素，尤其是人口因素的影响较大。因为蔬菜属于人们生活不可或缺的食品，因此人们的饮食结构、人口数量将直接影响蔬菜价格的市场发展。我国自实行计划生育政策以来，人口增长速度受到了一定程度的制约，但从总量来看，依然呈现上升趋势。现从五大标准来分析蔬菜政策及环境。