报告网网讯,根据饲养方式的不同牛肉可分为草饲牛肉和谷饲牛肉。冬天吃牛肉,有暖胃作用,许多人都爱在冬天吃牛肉火锅,以下是2023年牛肉行业市场分析。
牛肉属于肉类食品,是世界第三大肉类消耗品,是指从牛身上获得的肉。牛肉行业市场分析指出,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
由于受非洲猪瘟等多种因素的影响,2021年我国牛肉消费量快速增长,增速为近三年来最大值,达11.35%,2022年我国牛肉消费量为884万吨。