报告网网讯,受到国民消费习惯的影响我国肉制品主要还是以猪肉为主流,不过近些年来牛羊肉和海鲜市场份额也在逐渐提高。经过多年的发展我国肉制品逐渐往高质量的方向发展。以下是2023年肉制品行业市场分析。
香肠、腊肉、酱肉、咸肉等传统肉制品是我国历史传承的肉制品,具有纯肉制作、风味多样、营养丰富等优点,深受国人喜爱。随着我国经济的持续发展、消费购买能力的增强、传统肉制品标准化生产技术的提升、互联网购物的普及、物流配送的便捷发达,传统肉制品的独特风味和历史文化传承日益得到消费者认同和喜爱,对传统肉制品的需求和认可也不断提升,市场前景广阔。
2021年肉制品行业市场规模约为19,003亿元,同比增长6.04%,预计到2022年我国肉制品行业市场规模将突破2万亿元。根据肉制品行业发展现状统计数据分析,我国肉类消费主要为猪肉消费,2020年中国居民人均猪肉消费量约18.2千克。同时国内居民可支配收入逐年上升,2021年数据显示人均收入约35,128元,其中食品烟酒类支出占消费大头。