报告网9月17日讯,2020年全国生猪8月屠宰量达1178.92万头,生猪养殖还需加大投入,企业与养殖户积极性高涨。

  8月份全国生猪产量继续较快恢复,能繁母猪基础产能进一步巩固,猪肉市场供应正在逐步改善。农业农村部预计,随着上市肥猪量的持续增加,四季度供需关系将进一步缓和,猪肉价格水平不会高于上年同期。

  据农业农村部监测,8月份全国生猪存栏环比增长4.7%,连续7个月增长,同比增长31.3%。8月份能繁母猪存栏环比增长3.5%,连续11个月增长,同比增长37.0%。

  农业农村部畜牧兽医局相关负责人表示。通过两年多来的非洲猪瘟防控实践,广大养猪场(户)生物安全意识空前提高,也逐步摸索出了一整套行之有效的防控经验,生猪养殖信心不断增强,越来越多的养猪场(户)从当初的恐慌、观望开始复养、增养。

  据农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测,8月份有2030个新建规模猪场投产,今年以来新建规模猪场投产累计已达11123个,去年空栏的规模猪场也有11844个复养。全国年出栏500头以上规模猪场数量由年初的16.1万家增长到17.1万家,8月份新生仔猪2600万头,环比增长6.7%,比2020年1月份的最低点增长59.5%。由于补栏需求旺盛,虽然新生仔猪持续增加,供应仍然紧俏,价格明显上涨。9月第一周(8月31日—9月6日)全国集贸市场仔猪价格为每公斤109.07元,比今年年初上涨44.4%。

  据生猪行业商情报告了解,3月份以来,生猪出栏连续6个月环比增长,8月份生猪出栏环比增长5.0%。今年前7个月猪肉进口255.5万吨,同比增长138.6%,其中7月份猪肉进口43.2万吨,同比增长120.2%。随着市场供应的逐步改善,8月份以来,猪肉价格震荡趋稳,进入9月份后略有下降。9月份第二周(9月7日—9月13日)全国集贸市场猪肉价格为每公斤55.65元,环比下降0.6%。

  据专家模拟研判,2020年9月份至12月份生猪出栏将逐月增加,累计出栏量虽低于正常年份,但比上年同期增长17.3%,供应形势好于2019年。

8月全国生猪产量较快上涨 市场分类建立检测档案

  该负责人介绍,农业农村部将继续加强跟踪监测调度,持续关注三元肥猪留种的影响。进一步压实生猪稳产保供省负总责要求和“菜篮子”市长负责制,压实地方责任。会同有关部门落实好抵押贷款试点和环境承诺制试点等政策措施,抓紧兑现各类补贴、补助资金,通过龙头企业带动、政策资金扶持、实用技术培训等多种途径支持中小养殖场户加快补栏增养,指导南方洪涝灾区的生猪大县加快恢复生产。落实落地非洲猪瘟常态化防控,强化出栏检疫、调运、屠宰监管、病死猪无害化处理等措施,阻断疫情传播渠道。

  生猪供应,事关民生需求和市场稳定,而生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节。金湾已全面划定为禁养区,没有规模场。位于红旗镇的珠海西部食品公司肉联厂每日单班生猪屠宰量为500-600头,单班屠宰羊的能力为200头,屠宰牛的能力为20头,直接关系着金湾和高栏港两区的猪肉供应。

  据悉,目前金湾供应的生猪主要从外地调入,从生猪进场开始,就要经过一道道严格的检测。

  首先是严格的非洲猪瘟检测。检疫站的工作人员采取样本,在90分钟后,确定受检生猪的安全状况。结果确认没问题后,生猪将被送至进厂区进行“卸载”。受检合格的生猪进入批发栏,供购肉的市场及个体户挑选,再根据宰杀时间,进入“待宰仓”。

  每天23-24点,当万家灯火入眠,肉联厂开始进入紧张的工作。一头头生猪进入半自动化的“宰杀”流水线,包括放血区、刨毛区、开膛区、同步检验检疫、开边区等。伴随着这个流程的推进,区农产品质量安全监督检测站安排的工作人员为每一头生猪进行严格、仔细、全面的检测。

  甘炯城介绍,区农产品质量安全监督检测站安排了10个工作人员长期驻扎在肉联厂进行严格的检查,其中包括:一、生猪进场前,需要检查产地检疫证;二、待宰检验;三、屠宰前检验;四、体表和头蹄部位检疫;五、胴体检疫;六、内脏检疫;七、复检盖章出证。完成这一系列的检查后,被屠宰分割好的猪肉才可以进入市场。

  2018年,金湾区投入近300万元、企业自筹资金600万元对肉联厂污水处理设备、设施进行升级改造。通过增加低温分拆车间,保证肉品的安全和新鲜,更有效地服务于消费主体。

  记者获悉,为更好地做好农产品质量安全监测和保障,金湾区还积极推进“三级”检测体系建设,其中在屠宰场建立了非洲猪瘟预检室及瘦肉精(莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等)残留检测室,组织引导基地、合作社积极开展自产农产品检测,分类建立检测档案,有效杜绝了不合格农产品出口或流入市场。

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