中国报告大厅网讯，鸡蛋市场今年在经历了不断下跌之后又迎来了大幅上涨，今年上半年蛋鸡存栏不端正增加，目前是鸡蛋市场的需求旺季并且加上供应量的紧张都有利于后期蛋价的上涨。

  7月27日国内期货市场上鸡蛋主力合约2209盘中最低报4188元/吨，再度刷新年内低点，较4月初4976元/吨的阶段高位已下跌近16%。而现货市场上，7月份鸡价一改6月颓势，快速上涨，当前处于近五年同期最高水平。期现市场背离走势明显。

  月内新开产蛋鸡数量、老鸡出栏量、蛋鸡产蛋率均对供应端产生重要影响。首先8月新开产蛋鸡多为今年4月补栏鸡苗，据鸡蛋行业市场数据统计，4月鸡苗销量为3703万羽，较3月减少12.08%，由此推断8月新开产蛋鸡数量环比下降明显。

  进入三伏天，气温升高，蛋鸡采食量减少，产蛋率也整体下降3%-7%，月内鸡蛋产量低于预期值。由此推算8月供应面环比减少，继续对蛋价形成有利支撑。

  今年上半年在产蛋鸡存栏量虽然持续增加，但仍处于相对低位。6月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.81亿只，同比降幅0.25%，低于近五年均值4.7%。通过前期补栏量、出栏量等数据推断，7月产蛋鸡存栏量理论值环比增幅在1%左右，依然低于正常水平。

  此外，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，7月中旬全国高峰期蛋鸡产蛋率为88.08%，环比下降2.27个百分点。存栏低位叠加产蛋率下降导致鸡蛋供应量偏紧，利多鸡蛋市场。

  历年中秋节前一个月左右是食品企业备货及生产旺季，今年中秋时间为阳历9月10号，由此推算8月10号前后都是好行情，食品企业、商超农贸市场、电商平台、单位福利等阶段性采购量增加能快速拉动蛋价爬高。

  每年8月份为旅游旺季，多地酒店及餐馆消费量稳步提升。同时国内多数中小学均在9月1日开学，八月下旬学校食堂开始备货，因此开学季亦对鸡蛋销量起到一定助推作用。

  8月在供需双方利好前提下，主产区均价有望打破上半年高点5.21元/斤。但据鸡蛋市场调研统计，在经济大环境偏弱影响下，今年食品企业需求量或不及往年同期。同时随着蛋价上涨，冷库蛋陆续出库，或对鲜蛋市场形成一定冲击，从而抑制蛋价上涨幅度。预计8月份高点或在5.25-5.40元/斤。

  马上就是旅游和食品企业的生产旺季，鸡蛋的需求市场将会迎来高峰期，加上供给市场的紧缺鸡蛋价格将会迎来上涨。