全球牛奶饮料的消费情况分析

    据（食品与饮料）国际Zenith咨询公司（foodanddrinkconsultancyZenithInternational）的一份新报告称，全球牛奶饮料的消费总量，已经从2002年的2140亿公升增加到2007年的2420亿公升，增长13%。
 
　　其中，以亚洲的消费数量增加最快，快速增长的主要原因就是中国的需求量增多所致。
 
　　亚洲和澳洲的消费量，也已经从2002年的年人均消费量18.3公升增加到2007年的年人均消费量22.9公升。
 
　　在2007年里，在全球牛奶饮料的消费量中，带味道的牛奶饮料的消费量，占总消费量的4.7%；其中以中东消费量的增长速度为最快，占8.5%。
 
　　而在2007年期间，亚洲和澳洲的牛奶饮料消费量，占全球总消费量的35%；其次就是西欧，其消费总量为16.5%；而拉美的总消费量占13%。
 
　　同样在2007年里，印度牛奶饮料的消费量，总共达370亿公升，占世界消费总量的首位；然而，美国却是带味道的牛奶饮料产品的全球最大消费市场，消费总量为16亿公升。
 
　　过去的5年中，牛奶饮料这种产品的消费量，在西欧增长了2%，而在拉美的增长却超过了10%。
 
　　在今后的5年（至2012年）期间，预计全球牛奶饮的消费总量将可增加19%。
 
　　据ZenithInternational咨询公司的认证，诸多的经济因素正在影响着全球牛奶饮料的市场，其中包括需求与供应的不稳定性，同时对以下一些方面亦造成了不稳定性，诸如：对价格、对产业和自由贸易的巩固等也都产生了障碍（这些障碍是由于补贴、报价、确定价格以及关税等因素所造成的）；因此，在全球的牛奶产品贸易中，进出口贸易仅占7%。
 
　　为了应对来自于其他饮料的日益增长的竞争（特别是在那些发达国家里），牛奶饮料的生产国，都已经着重于增加功能性饮料的品种，在一年中就已经推出了2300多种新品种的功能性牛奶饮料产品。
 
　　虽然，功能性的牛奶饮料，仍然还只是一种市场上有利可图的缺口环节而已；可是这种牛奶饮料产品却正在快速地增长着。