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据国际谷物理事会（IGC）表示，2010/11年度全球小麦种植面积减少，加上经过连续两年的高产后，小麦单产将恢复到正常水平，这将会导致2010/11年度小麦产量减少2300万吨，为6.45亿吨。小麦产量将连续第三年下滑，从而结束小麦库存增长的趋势。
IGC表示， 这一降幅相当于加拿大或乌克兰的小麦产量规模。不过只可能导致小麦库存从2009/10年度创纪录的1.91亿吨小幅下滑。
IGC的2010/11年度小麦产量数据要低于上周荷兰合作银行预计的6.575亿吨。荷兰合作银行也预计明年库存将会继续提高。
IGC表示，玉米库存减少是导致2010/11年度全球谷物库存下降的主要原因。
经济形势改善将会提振需求。饲料需求将会提高，不过这可能受到干酒槽用量增加的影响。全球谷物库存将会下降。
IGC表示，自2006/07年度以来，全球谷物库存从未出现下滑，最先是因为玉米产量大增，随后又因为小麦增产。
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