一、节后 生猪价格继续上涨
（一）生猪市场价格继续上涨
第41周（10月11日-10月17日），节日效应完全褪去，而山东省生猪市场价格继续上涨。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为12.20元/公斤，环比上涨1.08%，同比上涨12.96%；本周猪肉价格为20.62元/公斤，环比上涨0.44%，同比上涨16.37%。
节日期间，我省生猪市场以稳定为主，部分地区猪价还有所下跌，双节刚过，生猪价格便出现上涨势头。据调查，生猪价格已连续两周上涨，上涨幅度达2.26%，受新玉米上市影响，玉米价格小幅下调，猪粮比价从9月底的5.88：1涨到本周的6.22：1。按照往年规律，一般生猪市场逢节便涨，节后便会下跌，而今年的猪市却突破陈规，反而出现了节前回落，节后上涨的新规律。对于近两周的猪价上涨，主要是以下几方面原因：
一是，随着近几年消费者购买力的增强，节日和平时的猪肉需求差异越来越小，节后的需求并不比节前少很多，而又由于节前生猪集中出栏，节后市场供应便会减少，同时屠宰企业开始补库，生猪需求增加，生猪收购价格被抬高。
二是，节日期间饲料成本上涨。除了玉米价格小幅下调外，鱼粉、小麦麸等饲粮价格均上调，尤其是豆粕价格上涨幅度最大，为了应对原料涨价，饲料企业不得不提高饲料价格，饲料成本提高，对猪市也起到了带动作用。
三是，节后生猪价格接连上涨，再加上秋末冬初也是肉类消费的旺季 ，养殖场户更加期待后市，压栏惜售的心理增强，可出栏的生猪比较少，利于生猪价格上涨。
（二）天气转冷 仔猪补栏以偏弱为主
第41周（10月11日-10月17日），天气转冷，保温成本升高，我省仔猪补栏还是以偏弱为主。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为13.87元/公斤，环比上涨0.22%，同比上涨8.87%。据调查，目前养殖户补栏的不是很多，主要担心后期气温下降，保温成本升高，也担心仔猪发病率增加，故仔猪市场交易较清淡。
二、肉鸡价格继续小幅回落
第41周（10月11日-10月17日），山东肉鸡价格继续小幅回落，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，活鸡和西装鸡价格分别为8.53元/千克和12.79元/千克，同比分别上涨7.16%和11.90%，环比分别下降0.47%和0.08%。
受节后消费需求回落的影响，近期我省肉鸡市场行情持续走低。从本周我省鸡产品走货情况来看，销量已经明显减少，笔者通过对济南各大超市和集贸市场走访了解到，由于没有消费支撑，目前鸡产品价格和销量都在下滑，虽然行情没有出现大幅降低，但是总体趋势向下，随着气候的转冷，我省鸡产品销量和价格也会进一步回落。
肉雏鸡价格维持小幅下跌，据山东省畜牧兽医信息中心监测，本周我省肉雏鸡平均价格为2.36元/只，同比上涨48.43%，环比下降3.67%。从近期雏鸡价格可以看出，今年肉鸡总体形势好于去年。虽然国庆之后我省肉鸡价格出现了回落走势，但是价格回落速度较慢，肉鸡市场没有出现类似以往的大起大落。
三、蛋鸡市场平稳回落
第41周（10月11日-10月17日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.61元/千克，同比上涨13.08%，环比下降2.06%。
与肉鸡市场相似，国庆过后我省鸡蛋价格也出现了回落走低态势，但是与以往有所区别的是，往年节日一过，价格会迅速出现下跌，并且下降幅度较大，而今年，鸡蛋价格也出现下跌，但是从市场上鸡蛋零售价来看，下降幅度较为缓和。专家分析，国庆过后，气候转凉，蛋鸡等畜禽生长速度加快、产蛋率上升，虽然目前价格较为平稳，但是长期来看，鸡蛋供应量会逐渐增加，蛋鸡市场继续下跌的趋势难以改变。
本周我省蛋雏鸡平均价格为2.52元/只，同比上涨18.87%，环比下降0.40%。近期我省蛋雏鸡市场较为平稳，蛋雏鸡价格没有出现明显的下降，据了解，这主要与上半年种鸡企业亏损，大量淘汰种鸡数量有关。受上半年蛋鸡市场不景气的影响，蛋雏鸡价格持续低迷，下半年以来，尤其是“双节”期间，我省鸡蛋价格高涨，并带动雏鸡市场向好。另外，受目前市场上蛋雏鸡供应有限的影响，接下来一段时间内我省蛋雏鸡价格或将继续小幅回落，但总体趋势将维持平稳。
四、奶源紧张 牛奶价格接连上涨
第41周（10月11日-10月17日），我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为33.34元和37.48元，牛肉价格环比下降0.06%，同比上涨5.61%；羊肉价格环比上涨0.24%，同比上涨10.17%，市场运行保持平稳态势。
本周我省牛奶价格为2.98元，环比上涨0.34%，同比上涨21.14%。近来我省牛奶收购价格仍然保持上行态势，企业“抢奶”行为依然明显，目前我省最高奶价已经超过4.00元/公斤。奶价上行的推动因素主要是：一是饲料成本居高不下，当前优质进口苜蓿已经达到2500元/吨、全株青贮玉米的成本也达到0.30元/公斤，成本的刚性压力推动奶价逐步走高；二是市场供求缺口较大，目前奶制品消费需求逐步释放，而原奶供应则因为2008年以来牛群调整产量难以满足市场的需求，各个乳品企业不得不展开新一轮的奶源抢夺大战，奶源紧张进一步推动了原奶收购价格步步高企。
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