秋冬季菌菇市场总体趋势看好

    业内人士预测，今年秋冬菇品市场总体趋势看好。食用菌销量将比上年同期增长18－22％，且不同品种的菇价略有不同程度的上浮。传统骨干品种香菇，统货收购价每公斤将达32－38元，同比上浮4－6元。尤其是3厘米以上出口规格的光面菇货活价扬，每公斤将上浮到42－46元。白花菇、茶花菇市场平销，价格稳中有升，但幅度不大。

    黑木耳、银耳是市民菜篮子必备货，销量预测上升25％，价格上浮13－15％。鉴于市场新变化，栽培者必须顺应市场需求生产。 保持传统品牌，稳固出口地位。香菇、双孢蘑菇，草菇、黑木耳、银耳这“三菇两耳”，是我国传统出口名牌产品。根据今年国际市场销量必升的趋势，南方老菇品应保持上年生产规模不变。

    菇园建到市郊，品种推陈出新。充分利用各大中城市郊区现有蔬菜大棚，发展适销菇菌，做到鲜菇应市近郊化。目前□全国各地市场平菇、金针菇价贱，每千克仅售1．2－2元，栽培者效益欠佳，而且这些老品种居民已厌食，生产必须压缩。

    不失黄金时期，抢占节前应市。秋冬是国内外香菇、双孢蘑菇生产高峰期，竞争激烈。如能在中秋节至圣诞节之前新菇大量上市，抢占市场，价格肯定较好。珍稀菇品的白灵菇、杏鲍菇、珍珠菇、茶薪菇、鸡腿蘑、大球盖菇等，能在元旦至春节前上市最为适时。

    实施无公害栽培。严格按照世贸组织植物检疫的新要求，执行无公害生产，从栽培场所、菌种选育、生产工艺、采收加工、包装运输全流程按照无公害要求操作。