白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒行业作为酿酒行业的绝对支撑点,2016年以来提升速度加快,前9个月主营业务收入、利润总额均创下了近几年白酒行业增长低迷期以来的最高同比增速,尤其是利润空间目前也得到了初步恢复,利润总额增长节奏从不久前的严重滞后,恢复到接近销售增长的节奏。
近年来,白酒行业增长走势全面受阻,全行业利润空间急剧缩水,然而并没有造成该行业真正意义上的衰退,前9个月企业亏损率不仅明显低于轻工全行业,在酿酒行业内部也属于较低水平。同时,白酒行业成本费用利润率不仅高于酿酒行业平均水平,而且以绝对优势继续保持着酿酒行业的最高水平。