在消费能力增强、消费结构升级下,我国果汁饮料产销量快速增长,其中低果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%,中果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%,以下是果汁饮料行业产业布局分析。
2018年,我国果汁及果汁饮料产量为2404.9万吨,同比增长0.77%。其中,2018年,我国果汁及果汁饮料零售量为134.47亿升;我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元,同比增长了1.88%。低浓度果汁为市场消费主流,2018年,低果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%,中果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%,纯果汁零售量占果汁及果汁饮料总零售量的3.18%。
果汁按照浓度可以划分为三个层次。低浓度果汁饮料指浓度不超过25%的果汁,以口感、价格为主要竞争力,而营养价值较低;果汁含量26%-99%的为中浓度果汁,其中很多产品较好地保留了果肉、果纤维和果胶等,营养价值较低果汁有所提高;百分之百果汁含量的为高浓度果汁,或称为纯果汁,营养价值最高。纯果汁又可以进一步划分为低温纯果与常温纯果,或者FC(浓缩还原果汁)与NFC(非浓缩还原),预计高浓度果汁或将成为带动行业的新的增长点,现从低果、中果、纯果分析果汁饮料行业产业布局: