2018年中国人均水果直接消费量为82.3公斤，国内水果直接消费量为1.15亿吨，水果加工消费量3100万吨。我国水果种植多为果农分散经营，生产经营组织化程度低，小生产与大市场的矛盾突出。以下对水果行业现状分析。
水果行业现状分析，在各类水果中，苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。在全国果园中，苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园;水果行业分析指出，同期苹果产量为4139.0万吨，占比16.7%，柑桔产量3816.8万吨，占比15.1%，也是规模最大的两类果品。
中国果园面积分布占比统计情况
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