脱水蔬菜行业发展前景分析

　　脱水蔬菜在生活中非常常见，比起鲜菜它的体积更小、重量更轻,入水后便可复原，运输食用都非常方便，受到广大人民群众的欢迎。下面进行脱水蔬菜行业发展前景分析。

　　脱水蔬菜行业分析表示，目前世界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，而我国年产量大致在13万吨左右。近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。

　　尽管中国脱水蔬菜的产量以及品种都在增加，产量已经占据世界总产量的60%左右，并以每年30%的速度递增，但仍不能满足市场需求。目前，一些发达国家通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%。