我国猪肉的养殖发展经历了四个阶段,目前已经从最初的小规模、低技术、低资本的粗放式养殖方式发展到目前的高技术、高资本投入及大规模的集约化养殖,以下是养殖行业分析。
我国国人偏爱猪肉,猪从头到尾,全身是宝,加上国人优秀的烹饪技术,使得我们对猪肉欲罢不能。养殖行业分析指出,相比于牛羊肉,我们更喜欢猪肉的风味和口感,一周不吃就想。我国每年的猪肉消费量大约5500万吨,除了国内养猪产业供给,每年还有从国外进口200-300万吨猪肉来填补市场。
上游方面:我国饲料产量较为波动,到2019年降至24213万吨,同比下降14.94%;2020年我国饲料产量回升至26184万吨,同比增长8.14%;2021年1-12月我国饲料产量为26235.6万吨,同比增长9.9%。