2022年聚谷氨酸行业发展现状

  聚谷氨酸是以生物质为原料生产的塑料，能够减少对石油等传统能源的消耗。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，γ-PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等，以下是2022年聚谷氨酸行业发展现状。

  聚谷氨酸产品基本通过蛋白质水解法生产。如世界上第一只投入商业化生产的聚谷氨酸产品味精即为日本研究人员将面筋(即“谷脘”，它是小麦提取的植物蛋白)加入盐酸水解后再经提取精制所得，早期的蛋氨酸系从鸡蛋蛋黄中分离所得。聚谷氨酸行业发展现状指出，而人发、猪毛经酸水解后可得到胱氨酸及半胱氨酸，此法一直沿用至今。动物来源聚谷氨酸的最大缺点是产量低及不易纯化等，无法满足日益增长的市场需求。

  上世纪60年代后，日本科研人员率先发明利用价格低廉的淀粉为起始原料，加入工业微生物，经大型发酵罐发酵后，提取聚谷氨酸的新工艺，大大降低了生产成本和产品销售价格，为聚谷氨酸的大规模商业化生产奠定了基础。