国内小麦面粉供需因素分析

　　近期国内小麦价格近日整体稳定，豫鲁冀三地小麦现货价格局部地区仍有小幅回落。

　　当前国内小麦需求不足，价格持续低迷。这此种情况下，农民因市场价格较低而惜售手中余粮，整个市场上小麦交易量较小。由于面粉市场价格的持续走弱，制粉加工企业对小麦采购积极性偏低。近一时期内，供给与需求都低迷，小麦市场价格也保持着稳中有弱的行情。

　　近期小麦市场收购主体仍以面粉加工企业为主，由于面粉市场竞争激烈，制粉加工企业近期提高了开工率，以减少其生产成本。面粉厂开工率提高使面粉市场供应十分充裕，进而加剧了面粉市场的竞争程度，销售压力加大。

　　近期国内小麦轮换出库销售增加，前期河南等地抛售了较多的小麦储备粮，近期北京和山东分别集中竞价销售地方储备小麦，由于当前小麦及面粉市场交易行情十分低迷，因此当前拍卖会进一步抑制用粮企业对小麦的采购力度，也对小麦价格有所压制。

　　进入11月份以来，产区小麦收购市场呈现出稳中趋弱的发展格局，价格也有所下滑。之所以出现这样的价格变化，其主要原因：一是今年秋粮入库工作开始以后，国有粮食企业的玉米收购业务占据了主导地位，小麦收购量出现了一定程度地减少，从而对小麦价格高位企稳起到了挤压作用；二是临近年末，农民惜售小麦的心理有所松动，小麦上市量增加促使麦价出现小幅趋弱走势；三是今年小麦再获丰收，明年冬小麦增产预期仍然较高，充足的粮源为小麦价格下行提供了助力。

　　11月中旬以来北方、黄淮冬麦区大部气温偏高1-3℃，并无持续性降水，华北北部地区出现轻度旱情外，使部分地区冬小麦旺长及黄亩现象。目前土壤墒情较为适宜，略有下降，冬小麦分蘖扎根较好，整体来看当前冬小麦生长状况基本正常。但如果旱情及偏高温度持续，将会土壤失墒严重，土壤水分不能满足发育需要不利小麦形成壮苗。

　　华北、西北部分地区土壤旱情持续或发展，长江中下游土壤过湿区范围扩展，对冬小麦长造成一定影响。

　　当前和后市小麦面粉市场供给压力相对较强，而需求正值淡季，平稳偏弱，因此后市小麦面粉价格难涨易跌，总体以保持相对平稳、略有波动为主。

　　目前对小麦面粉市场影响较大的因素主要集中在以下几方面：
　　从供给看，主要是产量增加、陈粮压力比较突出，主要表现在：一方面，今年小麦新增供给持续增加。今年国内小麦产量达到9600万吨，比上年增产400多万吨，新增供给促使产需缺口进一步缩小；同时粮食形势好转，稻米增产，替代品种量增加，饲料用小麦大幅减少，因此总的来看，产需接近平衡；当前国内小麦库存充足，进口量增加，国内供需基本平衡。二方面，今年小麦秋冬播全面面积稳中有增。近期我国冬小麦播种工作已基本结束，据农业部门统计显示，今年冬小麦播种面积预计同比增加1%，河南、山东、山西播种面积同比略增，其他省份多数持平，优质小麦播种面积增加幅度较大；目前产区小麦气候相对正常，和长势较好，近期华北黄淮地区近日出现大范围降雨和降温天气，小麦主产区的降雨对及时补充土壤墒情，对小麦的增根、分蘖比较有利，而且今年小麦播种期延迟十分有利于优质小麦的生长；在上两年小麦面积增加，产量增长的情况下，今年小麦面积继续稳定增长，对于缓和国内小麦产需缺口，增强市场看落心理产生了较强的刺激作用。三方面，今年进口小麦仍然较大。上年我国大量进口小麦增加储备，今年虽然大幅下降，但仍然保持较高水平，预计全年进口量约定俗400万吨左右，如此进口小麦既减轻了国内产需缺口压力，又增加了储备货源，减少了国内小麦收购需求、增加了销售供给，促使国内小麦供需平衡，还满足了国内优质小麦的增长需要。四方面，储备轮换压力增强，后市陈粮压力加大。由于自今年下半年以来，中央储备轮换批量小、数量少，因此后市轮换抛售的压力越来越大，近期郑州的竞价销售已对市场产生了助落作用，预计随着时间的推移，在当前市场较为低迷，抛售的压力将继续加大。

　　从需求来看，主要是国内消费需求水平下降，采购库存需求降低。表现在以下几方面：一方面，小麦口粮消费增长缓慢，且今年还有所下降。前两年，我国口粮消费水平相对较高，增长较快，主要是供给能力下降，市场供需矛盾突出，受市场供给越紧，需求越强的心理因素影响，居民口粮存放量增加，购买力增强，而近年来，供给形势好转，价格下降，抢购增存不存在，加之稻米品种供给丰富，口粮需求开始转弱。二方面，由于价格下滑，市场销售平淡，购销双方趋于谨慎，产区企业收购势头不强，出库增加，而销区生产企业和商家少购少存，影响小麦面粉需求增长。三方面，前几年库存的陈化粮较多、普通低质小麦占比例较大，这些小麦大多都用作饲料，从而促使小麦需求增长；而由于陈化小麦基本处理，优质小麦产量增加，进口小麦为优质麦，因此国内普通小麦供给量减少，小麦用作饲料粮的比例明显下降。四方面，整个粮食供给形势好转，小麦补充作用消失，其他品种替代作用增强，也抑制了小麦的需求。五方面，面粉行业竞争激烈，抑制小麦需求。今年以来，国内面粉消费需求平淡，淡季偏淡，旺季不旺现象明显，由于面粉行业产大于销开工不足，价格低迷，因此面粉加工企业采取随用随采购，不再有明显的采购高峰出现。