2023年松茸行业数据统计：松茸每年出口量呈现持续下降趋势

  报告网网讯，松茸是一种真贵的高级食材，营养价值高的深受消费者的青睐。我国作为松茸的生产国出口数量也很大，近几年以来受到产量的影响出口数量呈现下跌的态势发展。以下是2023年松茸行业数据统计。

  长期以来，中国松茸的销售市场以海外为主，出口贸易额主要是受产量的限制。近年来我国松茸出口量与出口额呈下降态势，主要原因是国内需求增长，松茸大多转为内销，其次受新冠肺炎疫情影响，国外客商不能入境，无法从初级市场直接采购，通过出口公司代理商采购则价格偏高;同时国内因林地过度采伐，松茸整体年产量呈递减状态，用于出口松茸供应量持续降低。据松茸行业数据统计，截至2022年1-10月我国松茸出口量为296.55吨，同比下降45.74%，出口额为1.16亿元，同比下降40.45%，出口均价增长至389.6元/公斤，同比增长9.74%。

  我国出口松茸主要为鲜或冷藏的松茸、冷冻松茸和盐水松茸。据统计，我国鲜或冷藏的松茸为最大的商品松茸品类，近五年合计出口量占比62%。出产期是夏季，高温会加剧松茸腐败变质，贮运极为不便。通过保鲜处理和深加工，可以延长松茸保质期。经过真空冷冻干燥处理后的松茸制品(即冻干松茸)，可以常温保存，口感和营养物质基本无损，适合出口贸易长周期贮运需求。经过高温杀青、冷却后，采用盐渍方法保存的松茸制品(即盐渍松茸)，也可以延长保质期，但已经属于深加工的产品，口感和营养物质与新鲜松茸差异很大。