火锅店行业研究分析

关于将海阳市味鲜阁火锅店列入用气重点监管对象的公示

沪上已查明问题羊肉流向13家小火锅店 未现知名品牌

查到的问题肉卷流向的13家企业都是一些小型的火锅店，并不是像有关方面说的，有知名的品牌在内。 　　——市食安办主任闫祖强 　　东方网5月8日消息：据《青年报》报道，品尚豆捞坊周浦店目前已被停业整顿，但是全市其它10多家品尚豆捞坊正常营业。对此，市食药监局表示，品尚豆捞坊其他店门都是独立采购、独立加工，进货渠道都是上海另外的批发商，所以并未要求他们停业。而品尚豆捞坊目前已经解除周浦店加盟资格

市食品药品检验检测中心全力以赴开展火锅店专项抽检监测工作

按照省市场监管局《关于印发火锅店专项抽检监测方案的通知》相关要求，市食品药品检验检测中心迅速进行了工作部署，时间紧、任务重，根据本次任务的工作时限要求，中心内部各部门人员合理安排，集中全员力量，确保抽检结果节前上报：一是安排抽样人员放弃周末休息时间开展抽样工作，进而为检验科室留出足够检验时间；二是安排业务相关人员周末加班完成样品流转相关事项；三是安排制样人员周末加班完成样品处理工作，进而确保样品批

转发关于对全省火锅店开展食品安全专项检查的通知的通知

各区县食品药品监管局，日照经济技术开发区社会事业局、市食品药品稽查支队： 现将省食品药品监督管理局《关于对全省火锅店开展食品安全专项检查的通知》（鲁食药监餐饮函〔2014〕1号）转发给你们，请按照省局文件要求，进一步提高思想认识，加强组织领导，制定检查方案，明确职责分工，按照网格化监管，把火锅店专项检查抓紧抓好，特别是机构改革期间，监管工作要做到不松、不断、不乱。本次专项检查总结于2月14日前报市

关于对全市火锅店开展食品安全专项检查的通知

各区县食品药品监管局，日照经济技术开发区、山海天旅游度假区、国际海洋城市场监管局，市食品药品稽查支队： 为规范火锅店经营行为，保障消费者节日饮食安全，市局决定在全市集中开展火锅店食品安全专项检查。现就有关事项通知如下： 一、检查时间和方式 2015年1月20日-3月10日，各区县局、市场监管局集中力量、集中时间，开展专项检查行动，采取现场检查、查阅资料、抽检等方式，对全市火锅店进行拉网式检查。 二