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单一调味品“变身”营养保健品 健康新需求推动食醋产业新发展
醋，是人们餐桌上必不可少的调味品，有了醋，滋味便有了。历经几千年的历史沉淀，我国形成了山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、阆中保宁醋四大名醋。《经济参考报》记者了解到，近年来，随着科技发展和人们健康意识提升，醋的健康功效被越来越多的人所认知，这种传统上单一的调味品正“变身”成为众多营养保健品，健康新需求正推动食醋产业实现新发展。
0500食醋行业研究分析
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食醋行业研究是指对行业本身进行深入分析和调查的过程。它旨在了解和评估食醋行业的发展趋势、市场规模、竞争态势、关键成功因素、供应链结构等方面的情况。 食醋行业研究可以帮助投资者、企业决策者和政策制定者更好地理解行业的现状和未来发展趋势，从而做出明智的投资、经营和政策选择。 食醋行业研究通常包括收集和分析大量数据、进行市场调研、进行竞争分析、跟踪监测行业动态等工作。相关报告
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08-232023了解更多
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“中国醋都”清徐创新食醋检测技术 保障食醋质量安全
4日，“中国醋都”山西省清徐县举办中轻检验认证(太原)有限公司、清徐·食醋检测认证创新平台、国家市场监督管理技术创新中心(轻工业消费品质量安全)清徐分中心揭牌仪式。此次揭牌的3个平台是清徐县创新食醋检测技术，保障食醋质量安全的有力举措。山西有着3000多年制醋史，老陈醋已成为山西熠熠发光的文化名片。
050008-142023了解更多 -
“中国醋都”清徐县创新食醋检测技术 擦亮金字招牌
月14日，“中国醋都”清徐县举办中轻检验认证（太原）有限公司、清徐·食醋检测认证创新平台、国家市场监督管理技术创新中心（轻工业消费品质量安全）清徐分中心揭牌仪式。新华财经北京8月14日电（董慧欣、李志兰）8月14日，“中国醋都”清徐县举办中轻检验认证（太原）有限公司、清徐·食醋检测认证创新平台、国家市场监督管理技术创新中心（轻工业消费品质量安全）清徐分中心揭牌仪式。
050008-142023了解更多 -
山西一醋厂使用冰乙酸被罚 专家：食品添加剂冰乙酸不可用于食醋
中新网太原8月9日电(记者王惠琳)近日，山西一醋厂使用冰乙酸被罚的消息引发社会关注。中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山西大学生命科学学院教授张国华在接受中新网记者采访时表示，食品级冰乙酸是食品添加剂，合理使用对人体没有危害，但不可用于食醋。近期，山西省太原市人民检察院向社会通报全市检察机关优化营商环境工作情况，并发布5起典型案例。
050008-092023了解更多 -
山西醋业品牌集体回应“勾兑食醋”，但挑战还不止这件事
近日，山西省太原市人民检察院向社会发布食品安全5起典型案例，其中太原市清徐县一家醋厂用“不可用于食醋”的冰乙酸勾兑成食醋销往全国，被罚款百万一案引发广泛关注。据悉，2020年1月至2021年11月，清徐县某醋业有限公司实际控制人武某，在明知冰乙酸不可用于食醋的情况下，仍向刘某等人购买冰乙酸，勾兑成食醋后销往全国各地，销售金额达675862元。
050008-102023了解更多 -
山西清徐·食醋检测认证创新平台守护“中国醋都·清徐”金字招牌
023年3月，山西清徐县人民政府印发《清徐老陈醋专业镇高质量发展实施方案》，提出要实施质量提档升级行动。“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。”山西省清徐县于2020年被中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予“中国醋都·清徐”称号，2022年9月入选山西省首批十大重点专业镇，2023年7月被评为“全国调味品十大产业基地”。
050008-062023了解更多
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