报关产业中的投资风险和回报可以通过以下方式进行评估和管理：

1.市场风险评估：投资者可以通过市场调研和分析来评估报关产业的市场风险，包括市场需求、竞争情况、政策法规等因素，以确定投资的市场潜力和风险。

2.经营风险评估：投资者需要评估报关业务的经营风险，包括运营成本、人力资源、技术风险等因素，以确定投资的经营可行性和风险。

3.政策风险评估：报关产业受到国际贸易政策和法规的影响，投资者需要评估政策风险，包括贸易政策变化、关税调整等因素，以确定投资的政策风险和影响。

4.财务风险评估：投资者需要评估报关业务的财务风险，包括资金需求、资金流动性、盈利能力等因素，以确定投资的财务风险和回报预期。

投资者可以通过多种方式管理报关产业的投资风险和回报，包括多元化投资、风险分散、合理配置资产等方式，以降低投资风险，提高投资回报。同时，投资者还可以通过加强企业管理、提高核心竞争力、开发新市场等方式，提高投资回报。