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我国是世界最大的稻谷生产国，稻谷产量约占全球三分之一。湖北是水稻主产省，水稻种植面积和总产均位居全国第四位，稻谷商品量占全省粮食商品总量的80%左右。认真分析稻米市场走势，正确引导水稻生产，对于农业增效、农民增收具有重要作用。
一、近年来稻米出现了产需缺口
1、全球大米连续六年产不足需。2000年以来，全球大米的产量和消费量均表现为增长。2000/01-2006/07年度，大米产量由39776万吨增加到41638万吨，增长4.7%；而大米消费量却由39691万吨增加到41819万吨，增长了5.4%。
2000/01年度，全球产量大于消费量，表现为85万吨的盈余。但2001/02年度，情况出现逆转，当年产不足需，出现高达1254万吨的缺口。2002/03年度，这一缺口甚至扩大至2924万吨，约占当年消费量的7.2%。2001/02-2006/07年度期间，除2005/06年度外，其他年份均表现为短缺，6年里累计形成6120万吨的缺口，库存量也由2001/02年度的13962万吨下降到2006/07年度的7860万吨，库存消费比由2001/02年度的34.0%下降为2006/07年度的18.8%。
未来时期，预计日、韩等亚洲国家的大米消费量会继续下降，但中东和非洲国家的大米消费量会持续增长。总体来看，国际大米供求仍将表现为产不足需的态势。
2、我国稻米也有产需缺口。2006年，预计我国粮食产量超过9800亿斤，这是改革开放28年以来第二次连续三年增产。总体来看，我国粮食供求处于紧平衡，结构性、区域性的粮食供求矛盾仍很突出。小麦、玉米大体供需平衡，而水稻产量3618亿斤，产不足需，缺口200亿斤左右。
二、2006年稻米价格总体保持上涨
从2006年下半年开始，国际市场粮价一直上涨，到目前已处于较高价位水平。
预计美国2006/2007年度农场大米平均价格为9.55-9.95美元/英担（合210.54-219.36美元/吨），而上年度价格为7.62美元/英担（合167.99美元/吨）。
2006年12月上旬，泰国市场大米（含碎25%）价格为280美元/吨，比11月下旬上升0.58%；越南市场大米（含碎25%）现货价格为261.3美元/吨，上升0.62%。
12月湖北中晚稻收购价为75-79元/百斤，又上涨了2元/百斤。
三、市场在稻谷购销中的作用增强
预计2006年国家按最低收购价收购粮食总量1000亿斤左右，相当于计划经济时期国家按计划收购的年度定购粮数量。国家收购政策调控力度之大、收购数量之多远远超过实施政策时的预期，从而对抑制市场粮价下跌、保持粮食市场稳定、实现农民增产增收发挥了重要作用。据统计，今年国家托市收购，帮农民增收40多亿元。但国家托市收购的两大品种——小麦、稻谷情况各异。由于小麦市场价格较长时间低于最低收购价，国家托市收购小麦814亿斤。而稻谷市场价格在多数时段高于最低收购价，因此国家托市收购仅187亿斤，不到国家托市收购总量的20%，比上年减少。而多渠道收购稻谷增加。
四、依靠国际市场难以解决国内稻米短缺
从国际市场看，可供粮源也在减少。据联合国粮农组织预计，2006年世界粮食产量将比去年减少1.2%，库存下降16.6%。特别是随着生物质能源的迅速发展，依靠进口保持粮食供求平衡的风险进一步增加。尤其是稻米的世界贸易量一年不到600亿斤。如果中国大米市场出现缺口，很难有谁能够满足中国的需要。
五、2007年气候与常年相比可能总体偏差
根据国家气象中心预测，2007年的年景与常年相比总体偏差，极端天气气候事件较常年偏多，汛期降水分布将以南涝北旱为主，防汛抗旱形势较为严峻。厄尔尼诺现象将至少持续到2007年第一季度。
六、不同品类的稻谷市场行情各异
优质稻备受青睐。2006年，受市场对优质米强劲的需求拉动，大批龙头企业订单优价收购优质稻，价格高于国家规定普通稻谷最低收购价10%—30%，高档优质稻收购价格达到100元/百斤。
粳稻价格较高。粳稻价格持续走强，到2007年元月上旬，全国粳稻平均价达到89元/百斤。
糯稻需求增长，价格看好。随着近几年国内食品加工及酿造业的发展，对糯稻的需求增加；居民节日对糯米的需求也呈增长趋势。阳新县生产的“太湖糯”2006年10月下旬开秤价87元/百斤，11月中旬涨破100元，12月涨到115元，比开秤价涨32%，创造了1997年以来十年的最高收购价纪录。孝感市糯稻收购价也达到105元/百斤。从目前糯稻价格走势分析，后期价格将保持较高价位。
综上分析，2006年国家通过托市收购的粮食库存在1000亿斤左右，加之原国家商品粮库存仍在600亿斤以上。一旦市场粮价上涨，这些现实的充裕的可供市场粮食，很快会大量投入市场销售，这种市场供给的压力，将制约着2007年国内粮食市场价格的上涨，市场粮价也存在着下跌的可能性。但由于国家通过托市收购的粮源较多，国家托市粮出库销售的数量和价格，将会对市场粮价走势起主导作用。因此预测2007年市场粮价走势，更多地要考虑到政策调控因素。国家粮食宏观调控的目的和能力不会使市场粮价出现大幅波动，主要粮食品种价格将会在国家调控的目标价位上保持稳定运行。
从远期看，中国的水资源极其短缺，人均占有量仅为世界平均水平的1/4，会制约水稻种植。在中国实现城市化和现代化的过程中，水田面积可能进一步下降。
因此，建议稳定水稻面积，提高单产，降低成本；加快发展适销对路的优质稻；适宜地区扩大粳稻生产；订单发展优质糯稻。
根据国家气象中心预测，2007年的年景与常年相比总体偏差，极端天气气候事件较常年偏多，汛期降水分布将以南涝北旱为主，防汛抗旱形势较为严峻。厄尔尼诺现象将至少持续到2007年第一季度。
六、不同品类的稻谷市场行情各异
优质稻备受青睐。2006年，受市场对优质米强劲的需求拉动，大批龙头企业订单优价收购优质稻，价格高于国家规定普通稻谷最低收购价10%—30%，高档优质稻收购价格达到100元/百斤。
粳稻价格较高。粳稻价格持续走强，到2007年元月上旬，全国粳稻平均价达到89元/百斤。
糯稻需求增长，价格看好。随着近几年国内食品加工及酿造业的发展，对糯稻的需求增加；居民节日对糯米的需求也呈增长趋势。阳新县生产的“太湖糯”2006年10月下旬开秤价87元/百斤，11月中旬涨破100元，12月涨到115元，比开秤价涨32%，创造了1997年以来十年的最高收购价纪录。孝感市糯稻收购价也达到105元/百斤。从目前糯稻价格走势分析，后期价格将保持较高价位。
综上分析，2006年国家通过托市收购的粮食库存在1000亿斤左右，加之原国家商品粮库存仍在600亿斤以上。一旦市场粮价上涨，这些现实的充裕的可供市场粮食，很快会大量投入市场销售，这种市场供给的压力，将制约着2007年国内粮食市场价格的上涨，市场粮价也存在着下跌的可能性。但由于国家通过托市收购的粮源较多，国家托市粮出库销售的数量和价格，将会对市场粮价走势起主导作用。因此预测2007年市场粮价走势，更多地要考虑到政策调控因素。国家粮食宏观调控的目的和能力不会使市场粮价出现大幅波动，主要粮食品种价格将会在国家调控的目标价位上保持稳定运行。
从远期看，中国的水资源极其短缺，人均占有量仅为世界平均水平的1/4，会制约水稻种植。在中国实现城市化和现代化的过程中，水田面积可能进一步下降。
因此，建议稳定水稻面积，提高单产，降低成本；加快发展适销对路的优质稻；适宜地区扩大粳稻生产；订单发展优质糯稻。
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