储备糖投放与市场变化

    为弥补今年食糖供应缺口，国家日前公布了今年国家储备糖的投放安排。
    它意味着，国产糖、国家储备糖和今年部分进口糖，将同时登陆国内市场；三种货源同时在市场登台亮相，必然要引起市场供、求关系的变化；此外，今年开始采取的整条船（约装载3万吨原糖）竞买办法，也倍受各方关注。

    对此，笔者提出以下看法，与业内企业家和相关主管、主办单位的同事商榷：
    一、三种货源同时登陆后的市场竞争形势
    从总体上看，即便算上国家投放的储备糖，2004跨2005年食糖生产销售年度，国内市场供应仍然偏紧，不愁销售；但在国产糖、国家储备糖（主要是进口糖）、当年进口糖同时进入市场的情况下，不同货源的持有者都想扩大自己的市场占有空间，相互之间的竞争不可避免。

    与国产糖（大多集中在中、西部地区）对比，国家储备糖、进口糖的竞争优势是：供货点贴近沿海集中销区，交通便捷；加工厂可按市场需要随时调整加工食糖品种、质量；可以一年四季常年向市场提供新鲜糖。

    国产糖参与市场竞争的手段，则主要是降低价格；这就使国产糖在竞争中处于被动、不利的地位。

    二、国产糖如何变被动为主动
    为扭转国产糖在市场竞争中的被动地位，提高市场竞争力，要侧重做好以下两方面的工作：

    1、以市场需求为导向，调整食糖的品种与质量。
    在食糖短缺年代，糖厂生产什么糖，商业就卖什么糖；消费者只能吃什么糖；这种情况显然已经不能适应今天人民生活水平大幅度提高和市场经济迅速发展的形势。

    必须以科学发展观为指导，与时俱进，改变“糖厂产什么糖就卖什么糖”为“市场需要什么糖就生产什么糖”。

    各产区、各糖厂都应按照自己所产糖供应范围的市场需要，安排生产不同品种和质量等级的糖，充分满足消费者不同方面、不同时期、不同消费习惯、不同消费层次的需要。

    在大型制糖企业集团内部，要组织安排好多品种生产，例如：有的分厂采用石灰法生产原汁、原味的优质赤砂糖、红糖、片糖；有的分厂生产居民直接食用的精制糖、餐桌糖；有的分厂生产工业用糖；有的分厂生产供精炼糖厂再加工用的原料糖（原糖和低等级白糖）等等。

    大型精炼糖厂，应建设全封闭（园筒形仓）、全自动（自动调温、调湿，机械输送出糖）散装糖仓库（在西欧糖厂已普遍采用）；按照客户要求的供货时间、数量、包装规格，分装出厂。

    为便于集装箱运输和方便消费，应采用不同重量的标准型纸袋、纸盒（内面喷涂聚乙烯膜）包装；采用这样的包装，可直接小包装、再集装大纸箱出厂，既有利于运输、配送、消费，又提高了产品的附加值，更为重要的是，可确保产品质量，实现生产企业直接对消费者负责。

    通过包装上的标志，也可在消费者中树立生产企业的名优 “品牌”形象。

    2、大力发展电子商务，加速推进网上交易
    建国以来，我国食糖销售工作，大体经历了三个时期，即：统购包销期（二十世纪九十年代以前）；个别交易与会展期（二十世纪九十年代以来，到“入世”以前）；电子商务期。

    仅靠一年一次的订货会、产销协调会，只能得到一些静态的产、销信息，明确一些供、求意向，远远不能满足企业常年动态产、销工作的需要：这是近年来糖业迅速迈入电子商务时代的原因；只有大力发展电子商务，才能极大的缩短糖厂与客户，产区与销区，国内与国外的时间与空间距离，把握住有利商机。

    入世以来，制糖企业同时面对世界和国内两个食糖市场，市场的瞬息变化，都会对企业的经营销售产生不同程度的影响；因此企业家们必须通过电子信息，适时、全面的掌握市场变化情况，提高自己的分析预测、判断水平，从而把经营主动权牢牢掌握在自己手中。

    随着连锁经营、商品配送中心等现代流通方式的开展，为促进食糖在全国范围的流通，也急需要增进供、需双方的相互了解与交流，过去那种用户找不到糖厂、糖厂寻不着客户，仅凭老关系、老渠道，在局限的范围内搞供销的情况必须尽快改变。

    为发展电子商务，完善电子交易平台，促进连锁经营、物流配送等现代流通方式的发展，促进食糖在全国范围的合理流通与平等竞争，必须进一步完善食糖中心批发市场，强化市场的独立性与公正性，规范市场的运作、经营，加强市场为企业、为客户的专业化、全方位热诚服务，把诚实守信作为市场运作的基本行为守则。

    与此同时，要进一步强化中心批发市场的电子信息服务，把电子信息网站办成企业家和政府可靠的糖业信息来源和得力的参谋与助手。