05年十类食品包装加工机械业的发展状况

    2005年食品包装与加工机械将迸发出前所未有的活力。
　　食品包装机械的红火与进一步解决三农问题和食品加工发展有着密不可分的关系，食品包装加工机械业的发展将有利于帮助解决三农问题。

　　目前，以食品工业为主的农产品深加工技术设备共分为农产品加工机械、粮油加工机械、水产品加工机械、乳品加工机械、肉类加工机械、果蔬加工机械、饮料加工机械、速冻保鲜加工机械、特种农产品加工机械和食品加工机械等十大类。

　　长期以来，因缺乏先进适用的食品加工机械，而导致大量的粮食、果蔬、水产品等原料腐烂变质。据估计，我国此类损失每年高达270多亿元；另一方面，国家和企业要耗费大量的外汇购买国外先进的食品机械设备。

　　未来几年，国家对三农问题重视程度将不断提高。从根本上解决三农问题，大力发展食品工业为主的农产品深加工是一条有效途径，它既可以消化吸收剩余农产品，保持农产品价格相对稳定，又可以促进农业产业结构调整，提高农产品质量，从而提升农业种植的整体水平。因此食品包装机械的市场前景十分广阔。

　　中国包装机械工业包装技术分会会长、机械工业包装食品机械专家委员会主任许占林指出，大力发展食品包装机械，对于解决三农问题和食品工业的进一步发展起着重大的推动作用。要实现农业增产后的农民增收，不出现“谷贱伤农”现象，就必须大力发展农产品深加工业和食品工业，而作为这两大行业的装备行业，农产品加工机械、食品加工机械及食品包装机械应首先得到发展。

　　2000年以来，相关部委先后审批了122个农产品深加工食品工业项目，120个农产品深加工技术改造项目，并给予了国债方面的资金支持，使这几年我国农业产品深加工业和食品行业得到了快速的发展。

　　据了解，国家将继续加大对农产品深加工机械、食品加工及包装机械的扶持力度，优先给予重点支持。相关部门将尽快立项，审批一批相关项目并给予资金支持，使中国造的高技术、低价格食品机械满足国内需求，参与国际竞争，为解决三农问题和进一步发展食品工业打下良好的基础。

　　业内专家认为，我国目前食品加工机械、食品包装机械的技术水平已接近国际水平，有着很大的市场空间。

　　食品机械行业的技术水平分为三个部分：设计水平、机加工水平和自动控制。我国食品机械设计水平已达到国际水平，而机加工和自动控制方面，我们采用的是国际先进的设备和仪器仪表，与国际上几乎没有差别。可是国外同类机械的自动化程度高，单产量大。我国的制造水平完全能够达到，但国内需求不足。

　　如国内某厂生产的饮料灌装机，每小时2.8万~3.2万瓶的机型销量很好，而每小时3.8万－4.2万瓶以上的机型就卖不动了。这主要是两方面的原因，一是劳动力，我国劳动力数量多、成本低，低廉的人力成本是厂家的首选；二是企业规模，目前我国食品加工和制造企业总体规模不大，而产能大的机型一次性投入大，给企业带来很大的负担。

　　因此以国内机械工业的整体实力，实现装备国产化是完全可行的。
　　但是不能不注意到，国外食品包装机械技术工艺水平正呈现出的新趋势应该引起业内的关注。它包括工艺流程自动化程度越来越高，适应产品变化、设计具有好的柔性和灵活性。