随着“供给侧改革”的不断深入,高品质、具有天然健康诉求的果冻产品份额将逐渐增大。果冻含有大量膳食纤维,可以带走肠道里面多余的脂肪和废物,利于身体健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻不断涌现。满足了消费者对于天然健康和营养的果冻产品的需求。
一方面,具有果冻的包装,不必受冷藏车、冷库、冷柜等冷链物流储运系统的制约。另一方面,口感不错,尤其是冷冻冷藏后食用味道极佳。吸吸冻及可吸冰淇淋,与果冻雪糕等跨界产品将被越来越多的消费者所接受。
果冻的销售旺季,跟冰淇淋和冷冻食品一样,都是每年的3—9月。而很多冷冻食品经销商,也习惯了将果冻、龟苓膏等产品陈列在冷风柜的上面或旁边。