果冻市场不景气：技术创新或是发展突破口

　　果冻通常外观晶莹、口感爽滑，是成人、儿童都十分喜爱的零食。然而就果冻市场而言，近两年却一直在走下坡路。“毒明胶”事件一定程度上影响了果冻产业市场发展，但产品缺乏创新也是重要原因。

　　果冻市场不景气行业大佬业绩堪忧

　　果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。近年来，整个果冻行业都遇到了不小的发展危机。曾经风靡全国的金娃果冻如今已在公众视野中消失，亲亲果冻最终被恒安出售，作为果冻行业的龙头老大喜之郎销售额也有所下滑。