近期,全球食品与饮料机构ZenithInternational公布了一份果蔬汁市场分析报告,指出在未来五年中,全球果蔬汁饮料将以年均5%的增长率实现快速增长。
果蔬汁市场的崛起得益于消费者对天然健康成分的热衷,近年来碳酸饮料市场占有率一再下降,饮用水、果蔬汁、功能饮料、植物蛋白饮料则进一步发展填补了这一市场份额。
2016-2021年中国果汁饮料行业市场需求与投资咨询报告指出,果蔬汁目前销量增长集中在非洲、中东地区、亚太地区以及拉丁美洲等地区。而在市场趋于饱和的北美以西欧等发达地区,果蔬汁饮料的销量将呈现下滑的趋势,产品及形式的创新就显得极为重要。新形势下,果蔬汁产品发展呈现出以下八大关键趋势。