白酒行业分析

　　随着高端白酒（茅台、五粮液、泸州老窖）的强劲动销，我国白酒行业的天花板不断被突破，2018年规模以上白酒企业累计完成销售收入6125.74亿元，行业头部效应明显，预计增速将再次提升。以下是白酒行业分析。

　　白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。白酒市场分析，世界六大蒸馏酒包括白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、中国白酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，而白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

　　白酒行业分析，从2010年到2016年我国白酒行业的产能一直保持着高速增长趋势，但2017年白酒行业产量有所下降，为1049.2万千升，同比下降11.80%。近年，白酒行业的产量增长速度有减缓态势，2017年产量出现了负增长。一方面，这是受白酒质量安全事故、政府严加惩治政治贪腐以及交通运输部、中央军委等颁发的多项禁酒令的共同影响，减缓了白酒行业产量的增长趋势;另一方面，这是由于部分行业领头企业打出“限量”和“提价”的旗号，着重发展中高端白酒。