生鲜行业概括及现状

　　生鲜是日常生活中的高频刚需产品，在零售消费市场中占据重要地位，2019年我国生鲜市场交易规模16.4万亿元，线下生鲜超市销售有望提升，以下是生鲜行业概括及现状分析。

　　生鲜行业新零售布局较早，线上线下融合模式主要有020和“超市+餐饮”两种模式。生鲜行业分析指出，020模式以每日优鲜和京东到家为代表，主要有将商品寄存线下便利店、超市售卖，建立社区站点，整合社区超市便利店平台三种方式;“超市+餐饮模式”以盒马鲜生和超级物种为代表，采用前店后仓模式，配送时间短。生鲜新零售模式下通过线上线下融合降低成本、优化生鲜供应链，提升门店坪效。

　　我国生鲜产品总体产量连年增收，为生鲜电商的发展奠定了良好的货源基础;另一方面，随着人均居民消费支出不断提高，居民生活质量不断提升，对食品品质、安全、便捷性方面提出了更高的需求，为生鲜电商的发展孕育了空间。生鲜行业概括及现状指出，两方面共同增强了生鲜电商行业从业者的热情。