2023年柚子行业发展趋势：柚子产业结构转型加快

中国报告大厅网讯，柚子按品种可以分为坪山柚、金兰柚、安江香柚等。柚子已经成为我国农业经济发展的重要支柱产业之一，近几年产业发展速度极快，以以下是2023年柚子行业发展趋势。

柚子成熟的季节毕竟是短暂的，目前柚子行业仍以鲜食水果为主。柚子行业发展趋势指出，随着我国市场对柚子的需求量不断增长，2022年国内柚子行业市场规模约为303.06元，同比增长2.42%。

我国是世界最大柚类主产国和消费国，柚类产业总产值超过千亿元，已经成为我国南方地区农业农村经济发展的重要支柱产业之一。柚子是芸香科植物柚的成熟果实，多年生果树，一次建园多年收益，相对成本低，适应性广，管理成本少，市场售价高，产值高是促进农民脱贫致富的重要经济树种。笔者从以下五点分析柚子行业发展趋势。

未来几年，我国柚类水果产量预计稳定在500万吨以上。在保证供应量的基础上，重点将提高品质并调整产业结构，加速产、加、销一体化进程，形成生产专业化、加工规模化、服务社会化体系，由数量效益向质量效益转变

生鲜柚消费仍将以国内市场为主，生鲜产品消费量预计将突破480万吨。同时，产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化

柚子行业发展趋势指出，柚类水果进出口量在现有水平的基础上保持稳中略增，全国柚类水果市场已渐趋饱和，加了我国柚类水果的市场竞争。

受生产者对市场缺乏认识影响，短时期内单一品种柚果产品批量进入市场导致量增价格上升，总体上各类柚果市场价格呈上升趋势。

除了果肉能食用外，柚子海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮，含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分，占单果质量的30%以上，目前已成为科学家们重要研究对象。同时，我国年柚子加工量不到10万吨，低于总产量%，常见产品是蜜钱和柚子茶等糖制品，柚子汁及其饮料近年来有所增加。

综合来看，受益于消费者对柚子的喜爱，我国柚子产品不在局限于鲜果消费，各种柚子加工产品也越来越多，预计产品将向多元化发展。