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食品饮料行业周度市场观察第20周
- 2024-05-21 14:30:57上传人：so**e。
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概要：南城香成功的底层逻辑是“总成本领先”，具体表现在以下四个方面：1）“全时段社区餐饮”模式节省了成本，实现了从早到晚不断流，每个时段都被充分利用。2）只做基础款单品，通过优衣库的思维做产品，实现了高效率和低成本。3）采用“鲜配模式+蜂巢式布局”，确保食材新鲜和降低成本。4）采用“飞碟型”组织结构，让
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