菜籽油花生油感官评价团体标准立项视频会议在线举行

　　本网讯  8月16日，《菜籽油感官评价》《花生油感官评价》标准立项暨产业发展研讨视频会议在线举行，中国粮油学会理事长张桂凤、中国粮油学会首席专家王瑞元、中国粮油学会油脂分会会长何东平等出席并讲话。本次启动会承办方中粮营养健康研究院副院长王满意致欢迎辞，来自全国80多位行业专家和企业家在线参会研讨。

　　张桂凤表示，随着人民生活水平的提高和消费不断升级，风味油脂市场需求不断增加，如何进行风味油脂的评价也成为行业和消费者关注的热门话题。目前，国内评价方法主要依据国家标准，通过质量指标划分油脂产品等级，但方法复杂、成本较高。

　　张桂凤表示，为更好地满足国内油脂市场对感官评价标准的需求，与国家标准、行业标准协调互补，完善油脂产业标准体系，今年5月中国粮油学会正式立项了《菜籽油感官评价》《花生油感官评价》两项团体标准。“希望参会的专家学者和企业家畅所欲言，对两项标准的具体指标、规范性和可操作性进行深入交流探讨，促进标准早日出台，为开展菜籽油、花生油感官评价建立科学依据，引导我国菜籽油、花生油行业的健康发展，提升油脂产业的市场竞争力。”