陈君石：婴幼儿奶粉添加乳铁蛋白助推产业发展

　　在近日中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，将乳铁蛋白添加到婴幼儿配方奶粉中，发挥其健康功效使配方奶粉更接近母乳，对推动产业发展具有重要意义。

　　增强免疫力成为近年来关注的热点。中国工程院院士、江南大学校长陈卫认为，乳铁蛋白作为一种能够改善免疫功能、防止疾病的添加型营养元素，在婴幼儿、孕妇及老年群体中的应用越来越广泛。中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷说，深化对乳铁蛋白活性功能的机理研究，探讨加工工艺对其活性的影响，分享临床应用成果，强化乳铁蛋白对人体免疫力功能关联度的中国式数据积累，是以大众营养健康需求为导向的重要课题。

　　菲仕兰中国区总裁陈戈表示，2020年至2022年发布的中国奶商指数报告显示，约三分之一的受访者认为乳铁蛋白能帮助提升免疫力。菲仕兰投入资源对配方进行迭代升级，旗下“皇家美素佳儿”配方奶粉每100g中含有450mg乳铁蛋白。