从北京二锅头酒博物馆看红星品质如何炼成

　　 “酌一杯二锅头，品一座北京城”。一说到北京酒，大家首先想到的大多是二锅头，拥有数千年历史的北京城赋予了北京白酒深厚的文化底蕴。红星用对纯粮固态酿造的坚持赢得了口碑，同时也在不遗余力地传承与发扬京城酒文化。

　　近日，焕新亮相的北京二锅头酒博物馆揭开了二锅头传统酿造技艺的神秘面纱，馆内陈列的古代酒器展示了悠久的北京白酒文化，游客还可以在高景炎大师传习所近距离观看地缸发酵、装甑出酒等酿造过程，了解红星如何打造高品质白酒。

　　在博物馆中感受红星酿造技艺