以“小饼卷一切”闻名的淄博烧烤,日前在社交媒体火爆出圈——“大学生组团到淄博撸串”“坐高铁去淄博撸串”等话题登上各大平台热榜。大众点评数据显示,3 月以来,“淄博烧烤”关键词搜索量同比增长超770%,烧烤类餐厅更是“霸榜”当地美食热门榜。淄博市还专门订制21条公交专线,方便“吃货们”快速抵达烧烤炉旁。一串串烧烤,正带动当地餐饮市场加速“狂飙”。
“淄博烧烤”火出圈,大众点评搜索量上涨770%
“现在只有室外的位置了,室内全满。”傍晚18点,淄博市“串老大烧烤”的罗店长一边忙着接咨询电话,一边招呼到店顾客,小桌的等位时长至少需要1个小时。