中国酒业大会聚焦酒业发展：酒企要迎接创新

　　第108届全国糖酒商品交易会期间举办的中国酒业大会上,行业专家以及企业代表共议白酒发展。随着酒类产业格局正在发生深度变化,中国酒业协会秘书长何勇认为,酒业要迎接文化、技术和产品创新。中国酒业泰斗季克良也表示,白酒需要科技创新,同时也要坚持工匠精神。

　　中国酒业协会秘书长何勇致辞称,2023年,酒类产业格局正在发生深度变化,产业结构进一步集中,市场宽度竞争加剧。优势产区、优势企业、优势品牌的机遇依然存在,高质量现代化发展仍然是中国酒业的主旋律。因此酒业要做好充分准备,迎接文化创新,技术创新,产品创新,立足长周期,展现新作为,奔赴共美好。

　　“白酒创新需要科技创新,需要科学理论指导,也需要拥有工匠精神的人才。”中国酒业泰斗季克良表示,工匠精神是弘扬白酒文化的表现,白酒行业中,员工、管理人员、车间人员、产业人员等都需要拥有工匠精神。需要敬畏传统工艺,遵守科学规律,不然结果很可能差之毫厘失之千里。同时要守住底线,不仅要酿造老百姓喜欢的高品质酒,也要把握好高质量发展方向。