山东编制以标准化为引领，促进文明用餐，制止餐饮浪费行动指南

　　为发挥标准的引领和规范作用，根据《中华人民共和国反食品浪费法》《中国居民膳食指南（2022）》《山东省反食品浪费规定》《市场监管总局商务部文化和旅游部关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》等要求，山东省精品旅游促进会、山东省标准化学会组织编制《“以标准化为引领，促进文明用餐，制止餐饮浪费”行动指南》。该指南针对餐饮生产与消费的不同领域、不同环节，以标准化为引领，促进餐饮业的生产消费与营养健康协调发展，提出“建章立制、约束浪费行为”“普及营养知识、做到合理膳食”“倡导节俭精神、形成新时代的民风食俗”等方面的指导意见。

　　建立健全标准体系，完善制止餐饮浪费的技术依据。加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、经营服务、餐厨回收等全产业链的节约型餐饮标准体系，重点补齐餐饮供应链和产业链等基础标准，将制止餐饮浪费作为重要内容列入制（修）订的相关餐旅服务类标准中；根据各地不同的习俗、餐食形态等分类编制发布自助餐、婚宴、公务宴请、商务宴请等团体标准或地方标准，组织编撰《制止餐饮浪费标准化工作经验汇编》。