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站在2022年“风口”上的预制菜:门槛低 毛利低 消费者难满足 三大难题待解

  “那家(店)看下来,像是预制菜,不去。”自称“吃货”的小李向记者分享了自己选择餐厅的标准。《每日经济新闻》记者注意到,小李对餐厅的要求,也是一些消费者的看法,他们对餐厅品质往往有着较高的要求。

  而另一方面,市场对预制菜的大逻辑是,生活节奏在加快,省时省心的预制菜将成为下一个行业增长点。

  记者注意到,结合2022年发展趋势,目前,预制菜行业至少仍存在三个方面问题:门槛低、毛利率低和存在消费者痛点。

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