梁剑：将地方特色农产品融入食品行业 以科技改变食品产业结构

　　中国第一大产业是谁？如何将行业红利转化为企业经营动能？5月21日，海峡两岸食品包装产业专项对接活动在新乡举行，会上，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑发表《食品饮料产业发展趋势》主题演讲。

　　梁剑介绍，食品工业是中国第一大产业。2022年，食品产业覆盖下游代理商逾百万家，零售店600多万家、餐饮店800多万家，连接着14亿中国人的生活。规模以上食品工业企业（不含烟草）实现营业收入97991.9亿元，同比增长5.6%；规模以上食品工业企业实现利润总额6815.4亿元。

　　食品工业的发展趋势是什么？梁剑指出当前食品工业及食品消费主要呈现五个趋势：健康功能化趋势、方便预制化趋势、地域美食产业化趋势、定制个性化趋势、跨界创新化趋势。