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7月13日每经快讯，近日，新中式烘焙品牌墨茉点心局关闭了武汉市场的15家门店和杭州所有门店。此前，今年2月起，该品牌便接连关闭了位于北京和杭州的部分门店，此番战略收缩引发了业界高度关注。关于此次撤店，墨茉主要资方番茄资本的创始人卿永在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，阶段性聚焦湖南是股东会的共同决策，“餐饮连锁在规模化过程中，不宜过早全国分散扩张，品牌和组织力的成长都是需要时间沉淀的，要先求质，后求量。”企查查显示，墨茉点心局在2021年9月完成了数亿元人民币的B轮融资，番茄资本从最初的种子轮进入，并参与了天使轮融资。卿永还表示，自己依然非常看好中式点心赛道，“2021年以前是（投资情绪）过热，对品牌和赛道来说并不是良性的，现在市场已经回归理性，创业者也有了更客观的自我评价，是投资人入场投资消费的好时间。”
（文章来源：每日经济新闻）
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