连锁业聚力供应链到零售端落实食物减损行动

　　本报讯   （记者 王小萱）中国连锁经营协会（CCFA）携手沃尔玛中国发起的“减少食物浪费联合行动”项目发布仪式日前在深圳举办，该项目是双方今年升级的减少食物浪费开拓者计划的一部分，旨在动员零售、食品生产商等相关企业，从食品及原材料减损、食物废弃物循环再利用方面，形成从供应链上游到零售端更长链路的行业合力，进一步推进食物减损行动落实。蒙牛集团、亿滋中国、百事公司、泰森食品、OATLY、尚古堂食品成为联合行动第一批成员。

　　近年来，CCFA携手沃尔玛中国等行业领先企业，围绕减少食物浪费议题开展了一系列工作，发布了《加强食品运营管理，推进零售业食物浪费减量化行动倡议书》，举办多场次主题论坛，编写发布《减少食物浪费企业实践指南》等工具包，并通过鼓励开展余量食物捐赠等创新举措，持续探讨食物再利用的新思路。“减少食物浪费开拓者计划”，正是在这一基础上诞生，并致力于推动行业绿色低碳转型，助力食品生产经营企业深入落实反食品浪费法的相关要求。

　　中国连锁经营协会会长裴亮表示，该项目将邀请更多供应链企业，共同探索减少食品浪费的方法和策略，通过行业合作和上下游企业共创，推动零售企业在减少食物浪费方面发挥积极作用。通过市场化与公益等举措，联合供应链上下游的利益相关方参与，共同创新解决方案，减少食品浪费，实现双碳目标，为整个行业的可持续发展作出积极贡献。