家庭自酿葡萄酒安全吗？

　　葡萄酒含有糖类、有机酸、氨基酸、维生素、酚类物质和矿物质等200多种对人体有益的营养成分和生物活性物质，具有保护心脑血管、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌等保健功效，越来越受到广大消费者的喜爱。

　　近年来，家庭自酿葡萄酒以经济实惠受到追捧，成为时尚潮流之一。但是，家庭自酿葡萄酒存在安全隐患，对饮用者身体健康构成一定威胁。那么，家庭自酿葡萄酒存在哪些问题呢？

　　家庭自酿葡萄酒设备简陋，操作不规范，不能实现全程封闭式生产，很难达到卫生标准，也很少采用二氧化硫对葡萄汁消毒，有可能存在大肠菌群等杂菌超标，甚至污染致病菌的情况，从而引起肠胃不适等疾病。